配(pei)置煙(yan)(yan)香(xiang)(xiang)制品(pin)香(xiang)(xiang)精所用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)原料稱為(wei)煙(yan)(yan)用(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)料，煙(yan)(yan)用(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)料既可(ke)以單獨使用(yong)(yong)(yong)，也可(ke)以多種(zhong)按(an)一定(ding)配(pei)比調和使用(yong)(yong)(yong)。煙(yan)(yan)用(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)料不但包括了各種(zhong)煙(yan)(yan)香(xiang)(xiang)植物的(de)(de)提取物、浸膏、精油，以及在(zai)煙(yan)(yan)葉或(huo)煙(yan)(yan)氣的(de)(de)特征香(xiang)(xiang)味(wei)中已(yi)鑒定(ding)出(chu)的(de)(de)化學成分(fen)，還(huan)包括了各種(zhong)食用(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)料。
為了使煙香(xiang)(xiang)(xiang)制品配方中(zhong)各種(zhong)煙葉的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)協調起來(lai)，形成具有統一(yi)的(de)(de)、獨特的(de)(de)煙香(xiang)(xiang)(xiang)風味(wei)類型，同時掩蓋雜氣、緩解(jie)刺激，以達(da)到煙香(xiang)(xiang)(xiang)和吸味(wei)品質最佳的(de)(de)目的(de)(de)，需要對煙香(xiang)(xiang)(xiang)制品進行(xing)加香(xiang)(xiang)(xiang)。其(qi)主要作用有以下幾方面：
1、加(jia)香賦予煙香制(zhi)品特征香氣和風(feng)味，讓其擁(yong)有更(geng)優雅、舒(shu)適的(de)香氣，形成其獨特的(de)風(feng)格和魅力(li)，帶(dai)來產品差異化，激發(fa)嗅吸的(de)欲望。
2、有目的(de)地增(zeng)加(jia)或(huo)增(zeng)強其他香(xiang)味，使煙味豐(feng)滿。不同的(de)煙葉按(an)照一定(ding)配方進(jin)行組(zu)合之后，經常出現香(xiang)氣欠豐(feng)滿和(he)單調的(de)問題，需要(yao)根據產品的(de)設(she)計風格的(de)要(yao)求增(zeng)加(jia)或(huo)增(zeng)強香(xiang)味。
3、煙(yan)氣干燥和粗(cu)糙是煙(yan)香(xiang)制品面對的一(yi)個重要問(wen)題，適當(dang)地加香(xiang)可(ke)以有效(xiao)降(jiang)低干燥感(gan)，消除粗(cu)糙感(gan)，增(zeng)加甜(tian)潤度，改善吸味。
4、消除不同等(deng)級煙(yan)葉之間(jian)的香(xiang)(xiang)氣(qi)特(te)征和(he)(he)品(pin)質(zhi)差異。煙(yan)香(xiang)(xiang)制品(pin)通過(guo)香(xiang)(xiang)料的輔(fu)助和(he)(he)襯托作用，可(ke)以(yi)有效地達(da)到補(bu)充(chong)香(xiang)(xiang)氣(qi)，掩(yan)蓋(gai)雜氣(qi)，改進(jin)吸味的目的，同時減少或消除同一(yi)制品(pin)中不同等(deng)級煙(yan)葉之間(jian)的差異。
5、合適地加香(xiang)，可以在一定程度(du)上提(ti)高煙葉的等級(ji)，提(ti)高煙香(xiang)制品的檔次。
為煙(yan)香(xiang)(xiang)(xiang)制品(pin)挑選香(xiang)(xiang)(xiang)料之前(qian)，首先要確(que)定(ding)需要解決什(shen)么(me)問(wen)題，比(bi)如讓(rang)煙(yan)氣更豐(feng)滿，或是抑制雜(za)氣等；其次需確(que)定(ding)用于(yu)哪個工(gong)藝(yi)環(huan)節；然后確(que)定(ding)香(xiang)(xiang)(xiang)型和(he)類(lei)別(bie)，比(bi)如濃香(xiang)(xiang)(xiang)型、清香(xiang)(xiang)(xiang)型，又(you)比(bi)如花香(xiang)(xiang)(xiang)、果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)、甜香(xiang)(xiang)(xiang)、烘烤(kao)香(xiang)(xiang)(xiang)等；最后確(que)定(ding)加(jia)香(xiang)(xiang)(xiang)對象(xiang)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣特點、品(pin)質和(he)檔次。通(tong)過上述工(gong)作明確(que)了加(jia)香(xiang)(xiang)(xiang)目標后，就可以選擇合適的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)料了。
